生活方式越來越便捷，人們購物的方式也從最初的買賣雙方見面的實體交易逐漸轉變為互聯網虛擬交易，這就讓電商這種新型的商業運行模式的發展逐漸變為一種趨勢，電商平臺得益于地理空間的成為消費者獲取中生鮮類產品的渠道。當然電商也不能取代實體交易。

“生鮮產品電商”之所以一派，在于這個行業的性，這個行業難在一個“鮮”字，它的是電商領域全產業鏈的整合能力。生鮮類產品從前期種植到送達消費者手中，需歷經多重環節，并面臨標準化程度低、易損耗、難以儲藏、配送要求高以及品質控制難度大等多方面問題，其中低溫配送和低溫存儲已成為生鮮電商的競爭力。